Whisky Show 2015 - Koval Millet

Koval Millet, Single Barrel, Organic Whiskey, Egyesült Államok

Amikor láttam, hogy a Koval whiskyk is ki vannak téve a Whisky Shown, egyből taktikázni kezdtem, hogy az este mely pontján, milyen sorrendiséggel, milyen taktikával kóstoljam meg régi kiszemeltemet, a Koval köleswhiskey-t. A Bourbön-ök után, de még a skótok előtt sikerült végül rápróbálni; és Tamást is sikeresen vettem rá ugyanerre, mielőtt elmerülünk a skót kincsek tengerébe. Neki nem jött be annyira az élmény, mint nekem, pedig az övé is finom volt: a Four Grain a fiatalkorom Borovicka-partyjait juttatta eszembe éles fenyőillatával, és tajgához illő, gyantás gabonásságával.

A Koval a kísérletező lepárló, különcök, már csak ezért is imádom őket; a köles mint alapanyag inkább a new-age-es organikus konyhák, mint italok alapanyaga szerte a világon. A próbálkozás mindazonáltal a whiskykészítés mintapéldája: csak a lepárlás "szívét" azaz a legértékesebb, minőségi középpárlatot teszik az új tölgyfahordókba, amelyben az érlelés végéig tartják. Kíváncsi voltam, na.

Illat

Miután megpörgettem a pohárban, tűéles katedrálist rajzolva kezdte az aromáit eregetni, amelyet érezve kedvet kaptam hozzá, hogy a tervezett Bulleit Rye mellett ez legyen a másik amerikai whisky, amit otthon tartok. Éles-szintetikus almalikör illatot érztem, mintha egy Berentzent szagolgatnék, csak épp összehasonlíthatatlanul jobb minőségben. Az almaszag nem tartozik a kedvenceim közé, de ebben kissé illatosító-mosogatószeres verzióban valahogy el tudom viselni.

Íz és lecsengés

A számba kerülve az ital almáról körtére váltott, amely csípősen nyalta körbe a nyelvemet és a lecsengésbe is tovább kisért. Sós-kesernyés ízeket hagy maga után, de korántsem kellemetlenül, inkább valahogy úgy, mikor kicsikorodban véletlenül másfajta nyalókát vettél. Az elején nem ízlett, a végére egész megszoktad, és adott esetben máskor is ilyet választottál.

Felböfögve az ízek közül a kellemesek jöttek vissza.

Összesítés

A Koval Millet a kísérleti whisky-nördizmus kicsúcsosodása. A Koval Millet egy érdekes és kellemes ízélmény, amilyet tuti, hogy még nem tapasztaltál. A Koval Millet olyan, hogy ha van egy tisztességes whiskypolcod, meg felesleges tíz rugód egy kiegészítő különlegességre, akkor egy pillanatig se gondolkodj, rohanj megvenni. Én már csak azért is veszek majd egyet, hogy elmondhassam a haveroknak, hogy ilyen köleswhiskey is van, aztán hadd hüledezzenek.