Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.

Magányos Maláta


2015.nov.18.
Írta: D_Tamás komment

Whisky Show 2015 - A taiwani megálló

Kavalan Sherry Oak és Kavalan Solist ex-Bourbon Single Cask Strength, Single Malt Whisky, Taiwan

Forrás: Man of Many

A Show elején, a bourbon-ök után, friss torokkal alig vártuk, hogy egy jó single malt-ot ihassunk, és erre közös megegyezéssel a taiwainak találtattak szinte elsőnek alkalmasnak.

Kíváncsiak voltunk. Az alapverzió (lásd itt és itt) - bár nem hozta a díjeső által neki megelőlegezett minőséget - kellemes választásnak minősült, akkor is, ha ár-érték arányban sok fiatalabb skót és ír single malt is messze maga mögött hagyja. Olyan tételeket kóstoltunk hát, amelyeket nem lehet értelmes áron a magyar piacon beszerezni, és amelyek felé a nemzetközi díjak odaítélői is nagyobb figyelemmel viseltettek. Én egy egyszerűbb verziót, Tamás pedig egy Solist kiadást kóstolt.

Kavalan Sherry Oak 46%

A 2015-ös Whisky Show-n vált számomra nyilvánvalóvá, hogy jók-jók ezek a füstös whiskyk, de ha saját italválasztásról van szó, menthetetlenül édesszájú vagyok. A sok lehetséges választásból ezúttal is a sherry-hordóban utóérlelt tételek egyikét választottam. Ez gyakorlatilag  Solist verzió taiwani forrásvízzel 46 fokosra visszabutított verziója...

Illat

...amely illatában nekem egyértelműen savanykás, bourbon-szerű érzést adott. Kerestem azt a cseresznyét mindenhol, de nem találtam; talán a meglepetéstől, talán lustaságból nem is írtam többet a témáról. Illatra csillagos egyes a cucc.

Íz és utóíz

Az íze erős, karcos, forróság a nyelven és a torokban. Le kellett nyelnem, hogy valami érdemlegeset kapjak, de továbbra is mintha borbon-t innék. Keserű, savanykás utóíze volt, mint az éretlen pöszmétének. Semmi malátára emlékeztető vaníliás gabonát, füstöt, édes gyümölcsöt nem éreztem, és utoljára single-grain whiskyktől fintorogtam ennyire.

Összecserelték az üvegeket? Vagy az egész whisky-t netán? Csak Ádám a finnyás? Vagy épp a Kavalan nem akkrora ász, mint ahová pozicionálja magát? Nos, ezt mindenki döntse el maga.

Innentől Tamás.

Kavalan Solist Bourbon 57,8%

A Kavalan használt bourbon hordóban érlelt kiadása a sherry hordós kiadás párja, mely szintén jelentős mennyiségű díjjat tudhat a magáénak. A whisky-t hordó erősségre, non chill filtered eljárással készítik, egyszerre mindig csak egy hordót palackozva.

A legjellemzőbb és egyben legérdekesebb tulajdonsága a komoly alkoholtartalom, mely markánsan jelenik meg az italban, de szerencsére nem nyomja el a többi ízt sem. Pedig őszintén szólva tartottam ettől.

A whisky egyébként a fiatalabb kiadások közé tartozik, de a Taiwan-i különleges klímán történő érlelésnek köszönhetően ez mégsem érhető tetten sem az ízében, sem az összetettségében. Ha nem tudnánk, hogy mindössze 5-8 éves whisky-t iszunk, akkor könnyen összekeverhető lenne ennél sokkal, de sokkal idősebb malt-okkal is.

Megjelenés:

A palack az egész sorozatra jellemző magas, kerek üveget kapta, mely hangulatában a békebeli, hogyúgymondjam „gyarmati” whisky-ket idézi, a címkék és a doboz feliratai is egyfajta visszafogott, de azért határozottan megjelenő eleganciát sugároznak.

Maga az ital a világosabb, erősebben áttetsző, aranysága whisky-k közé tartozik, mely megtévesztően könnyednek mutatja, így érhetnek meglepetések mindenkit, aki megkóstolja.

Illat:

A illat, az érleléshez használt hordónak köszönhetően abszolút a bourbon whisky-k jellemző, vaníliás, kókuszos, enyhén gyümölcsös képét mutatja, mint ahogyan az erős alkoholosság is megjelenik, ami szintén a Kentucky párlatok sajátja. Összességében azonban egész kellemes az összhatás, ami az illatolás során megjelenik, bár tény, ami tény a bourbon whisky rajongók itt erősen előnyben vannak.

Íz:

Összetett, de jól kiegyensúlyozott, a vaníliás, fűszeres jellegek itt is megjelennek, de már némi tölgyes, kiegészítéssel. Később az engem szőlőre emlékeztető édesség is megérkezik az ízlelőbimbókhoz. Mindezeket foglalja keretbe az alkoholos csípősség, ami itt már élesen felbukkan.

Lecsengés:

A szőlő itt már inkább mazsolává változik, azaz egyértelműen felerősödnek az édes, cukros, házi lekvárokra emlékeztető zamatok. Viszont itt sem kerülhetjük el az erős alkohol csípését, ami érdekes kontrasztot alkot az ital édességével.

Összegzés:

A Kavalan ezen kiadása egy érdekes whisky, amit bátran kóstoljon meg minden single malt rajongó, de hogy érdemes-e kifizetni egy teljes üveggel? Nos, ez mindenki döntse el maga.

Adatok:
Név: Kavalan Sherry Oak és Kavalan Solist Bourbon
Érlelési idő: nem jelölt
Régió: Taiwan

Források, linkek:
http://www.kavalanwhisky.com/en/product/index.aspx

Kavalan (2), a taiwani csudabalzsam

Kavalan, single malt, Taiwan

12132739_148720488812138_611849673_n.jpgForrás: Magányos Maláta Instagram

A világ legjobb whiskyje.

Mennyire magasztos, mennyire fennkölt ez a cím, mennyire sokat ígérő, mennyire hangzatos… és mennyire semmitmondó.

Tamás előző cikke részletesen tárgyalja, mit kell tudni a Kavalanról, így én inkább - mint rendesen - csak érzésekről fogok írni. Egy whiskykóstolás során vitatkoztunk össze, hogy a címszereplő ausztrál vagy kínai termék (e helyütt tekintsünk el attól, melyikünknek volt igaza kacsint kacsint), és  amíg az interneten az igazság morzsáit keresgéltük, belefutottunk a kedvenc itthoni whisky webshopunk kínálatába, tudod melyikébe, ahol két decis  kóstolót árultak az italból.  

Cinkos összenézés és néhány kurta félmondat után vérben forgó szemekkel tapadtam a Kosárbarakom gombra, azzal a lendülettel mellédobva egy Glencairn poharat is, hogy legyen miből kóstolni ezt a héthatáron túli csudát. A világra szóló hype, az egységár és az igényes tipográfiával, profin kialakított doboz nyomán Illat és ízkavalkádot, mércéket mozgató és világot rengető érzések egymásutánját vártam. (Az üveg nekem kicsit az olcsó kölniket juttatta eszembe, de másnak biztos tetszik.)

Amit kaptam, az pedig a következő:

Illat

Az első szippantásnál éreztem, hogy ez a whisky bizony jó; az alkohol nem meghatározó eleme az ital illatának, csupán nagyon finoman árnyalja annak alkotóit. Az orrod bizony igénybe lesz véve, mikor a Kavalant kóstolod: engem az elején pl. valamu fura gépolajszag csapott meg, aztán ahogy tovább küzdöttem, érkezett egy kis mézes körte, majd egy kis füstös mandula és marcipánillat. Végül amikor már kellően oxidálódott a, a Kavalan illata egy kellemes, hipnotikus füstölőhöz vált hasonlatossá, és került bele valami egzotikus csodaolaj-jelleg. Az a fajta, ami az orrodat is tisztíccsa.

Az egész olyan, mintha profin megtervezték volna.

Íz

Már biztosan vágod, hogy én erről nem sokat tudok írni, most sem fogok. A lényeg, hogy az első kortynál éreztem: ez a whisky bizony jó, de nem annyira.

Mások biztos éreztek benne sok mindent, én csak annyit, hogy valami keleti hercegnő működő jacuzzijában áztatom a nyelvem, amit nem fürdőolajjal, hanem enyhén csípős fűszerekkel illatosítottak. A méz, a méz volt talán jelen itt is. Nem rúgott, kellemesen csúszott, semmi extra.

Lecsengés

A lenyelés utáni első pillanat valami cseresznye ízű, nagyon jó szájvízre emlékeztet, kissé éles, steril ízélményt hagy a szájban: azt a fajta egészséges torokérzést, amit az ember egy gyógyító füvekből főzött mézes tea lehajtása után érez. A legvégén kaptam egy kis kásásságot is, tartalmas, krémes jelleget, mintha kicsit szűretlen lenne az ital.

Összefoglaló

Nagyon komplex whisky, oda kell rá figyelni, és ugyan nem próbáltam, de biztos vagyok benne, hogy a második kóstolásra is tartogatna meglepetéseket. Érződik benne az a hangyaszorgalmú kínai törekvés, amivel minden területen és minden eszközzel be akarják hozni a lemaradást, és az otthonukat a Föld legsikeresebb országává tenni. Gondos munkával, a lehetőségeik maximális kihasználásával létrehoztak egy olyan össszetett, elgondolkodtató és sokoldalú italt, amely jogot formál bármelyik whiskyrajongó figyelmére.

De hogy a világ legjobbja lenne?

Olvassátok el Tamás kritikáját is!

Kavalan, ázsiai ízkavalkád

Kavalan, single malt, Taiwan

12106082_1495980790699230_750012548_n.jpgForrás: Magányos Maláta Instagram 

A Kavalan az a név, aminek hallatán minden single malt rajongónak kissé hevesebben kezd verni a szíve. Hiszen ez az a márkanév, aminek a termékei egyre-másra nyerik a díjakat világszerte, mint például a „Taiwan’s Kavalan Solist Vinho Barrique” kiadás, melyet 2015-ben a világ legjobb single maltjának választott a World Whiskies Award-on. Maga mögé utasítva megannyi régi, híres lepárlót a világ minden tájáról.

Így aztán érthető, hogy mi is kellő tisztelettel fogtunk a kóstoláshoz, hiszen a King Car lepárló alapválasztékába tartozó whisky sem az érdemtelenségéről híres. A termék honlapján konkrétan 10 elnyert díjat sorolnak fel, melyek többsége aranyérem, vagy egyéb első helyezés, mint például az International Spirits Challenge három egymást követő évben elnyert aranyérme.

A Taiwan-i lepárlóban 2006-ban indult el a termelés. A malátázott árpát Skóciából szerzik be. A helyi klimatikus sajátosságok is hozzáteszik a magukét ahhoz, hogy igazán érdekes whisky-k készülhessenek itt, mert ellentétben a Skót borongós, hűvös időjárással, itt az sem ritka, hogy az érlelő házakban akár 42 fokig felszökik a hőmérséklet. Ezért aztán maga az érlelési folyamat is jóval intenzívebb lehet, amit jól példáz az „angyalok jussa” is, hiszen míg a skóciai lepárlókban ez 1-2%, addig itt akár 15% is lehet.

A Kavalan-t hat különböző hordóban érlelt whisky-ből keverik, melyek között a friss bourbonos hordók ugyanúgy szerepelnek, mint spanyol vörösboros, vagy éppen a sherry-s hordók. Ez már önmagában is garantálja, hogy egy komplex, érdekes ital kerüljön a kezünk közé a kóstoláskor.

De lássuk is magát az italt, mit mi egy hűvös, őszi estén, bontottunk ki.

Megjelenés:

Elegáns. Ez volt az első szó, ami eszembe jutott a ital dobozát, üvegét kezembe véve. Bár csak egy két deciliteres, amolyan kóstoló jellegű, kiadás, amit beszereztünk, de ennél is megjelennek azok a stílusjegyek, ami a teljes méretű kiadásán. A karcsú, kifinomult üvegkialakítás, az informatív és mégis elegáns, famintás doboz mind-mind emeli az ital presztízsét.

Szín:

Bronzvörös, amolyan igazi whisky színű ital, közepesen telt színekkel.

Illat:

Nos, ez volt az a pont, ahol megértettem, hogy miért tudott ennyi díjat bezsebelni ez a párlat. Első illatolásra egészen döbbenetesen finom aromákkal találkozhatunk. Mandula, meggy, cseresznye, mangó illatok tódulnak az orrunkba, amint megközelítjük a pohárral. Gyümölcsös, édes illatú, engem a friss marcipánra emlékeztető illatorgia, melyben az alkoholt csak elfedve érezhetünk. Az illet, szerencsénkre, hosszabb levegőzés után sem változik, bár nem hiszem, hogy bárki sokáig levegőztetné, kitöltés után.

Íz:

Hm. Az első korty meglepő lehet, hiszen valami édesre számítanánk az illatok alapján, mégis egy borsos-chilis csípősség, ami elsőként robban a szájban. az édesebb, még mindig gyümölcsös, marcipános aromák, csak később kerülnek elő, ahogyan a szájban megforgatjuk a kortyot. Közepes testesség, és olajosság jellemzi még az italt, valamint a füstösség teljes hiánya.

Lecsengés:

Nagyon hosszú, percekkel az utolsó korty lenyelése után is velünk marad. Elsősorban itt is a csípős íz dominál, de a nyelvtő környékén némi kesernyés, enyhán kormos, füstös ízek is előkerülnek. édesség itt már csak nyomokban lelhető fel, inkább egyfajta sűrű, fanyar gyümölcsösség, talán savanyú szőlő íz jelenik meg.

Összefoglalva, a Kavalan egy érdekes, összetett ital, amit mindenkinek meg kell kóstolnia egyszer, akit egy kicsit is érdekel a whisky-k világ. Arról azonban nem vagyok meggyőződve, hogy annyira jó, mint amennyire az elnyert érmek, díjak mutatják. Ezek odaítélésében talán volt némi, geopolitikai hatás is, de ezzel inkább ne is foglalkozzunk. Az ital mindenképpen kuriózum és már csak ezért is ajánlom mindenki figyelmébe.

Olvassátok el Ádám kritikáját is!

Adatok:
Név: Kavalan, single malt
Érlelési idő:
Régió: Taiwan

Forrás:
http://www.kavalanwhisky.com/en/product/index.aspx
https://www.masterofmalt.com/whiskies/king-car/kavalan-single-malt-whisky/