Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.

Magányos Maláta


2016.máj.01.
Írta: D_Tamás komment

Egy este whisky gőzben…

Tegnap este, - hosszú idő után-, újra a nyakunkba vettük Budapest belvárosát, hogy megvizsgáljunk néhány régi és új bárt whisky felhozatal szempontjából. Nézelődtünk, kóstolgattunk a benyomásainkat és tapasztalatainkat pedig szorgosan lejegyzeteltünk (vagy éppen megjegyeztük), hogy Nektek, - kedves olvasók-, már ne kelljen kitennetek magatokat a belvárosi dzsungelben sompolygó rossz whisky-k támadásainak, hanem az általunk kitaposott ösvényeken haladhassatok a single malt mennyország felé...

bar.jpg

Forrás: By Infrogmation

Az estét, néhány apró és említésre sem méltó kitérő után a Publin-ban indítottuk, ahol kiváló ír párlatokkal kezdtük meg az „éjszaka végrehajtását”.

Bushmills single malt 10 éves

A Bushmills Original kiadásával régi jó barátságot ápolok, de a single malt-al eddig elkerültük egymást. Valahogy mindig volt jobb választás, ha malt-ra vágytam. Most azonban ideális ötletnek tűnt az első ital pozíciójának elnyerésére.

Illat: Őszintén szólva az első, ami az illata kapcsán az eszembe jutott, a tinta volt. Van egyfajta sűrű, fanyar, egészen egyedi illata, amiről mindig a régi tinta jut eszembe. Ennek a malt-nak pedig ilyen illata van. Persze némi levegőzés után ez is finomodik kissé és előkerülnek a meggyes-alkoholos és némileg fás aromák is.

Íz: Egészen érdekesen nyers, fű, földes, frissen szedett nyers zöldségek ízét mutatja némi,  borsos csípős-kesernyés kiegészítő aromával. Ezek mellett csak lassan és enyhén sejlenek fel gyümölcsösebb összetevők.

Lecsengés: Kandírozott narancshéjas keserű-édes-fanyar nyomok.

Összegezve, kellemes ital a Bushmills single malt, de ne várjunk tőle többet, mint a többi 10 éves malt-tól várnánk.

Green Spot

Már régen meg akartam kóstolni ezt az ír különlegességet, egészen konkrétan azóta, amióta Ádám ódákat zengett róla a cikkében.

Nos… Alapvetően egyetértek minden gondolatával. A Green Spot egy rendkívül kellemes, könnyű ital, ami magában hordozza az Ír párlatokra jellemző jegyeket, melyeket szép kerek egésszé alakít az érlelés során. Bátran ajánlható mindenkinek. De semmi különös…

Connemara 12 éves

Hát, úgy tűnik ez az este lett a régi tartozások beteljesítésének estéje, hiszen a Connemara 12 éves verziójának bemutatásával én tartoztam nektek és saját magamnak is, már jó hosszú ideje. Már csak azért is, mert az évmegjelölés nélküli kiadás régi kedvenceim közé tartozik, ahogyan arról itt, írtam is.

Hm... Igazság szerint az a helyzet, hogy a jegyzeteimet és az emlékeimet átkutatva, nem igazán tudok szignifikáns különbséget felmutatni az évmegjelölés nélküli és a 12 éves kiadás ízei és aromái között. Talán a 12 éves egy-két fokkal még simább, kerekebb és kiforrottabb, a kistestvéréhez képest. De mindkettő remekül mutatja meg azt, hogy mi történik akkor, amikor keresztezzük az ír whisky-t a füstösebb skót ízvilággal.

Csak ajánlani tudom mindkét kiadást, viszont azt is hozzá kell tennem, hogy a fent emlegetett egyedi jellegzetességeket az olcsóbb kiadás ugyanolyan tökéletesen bemutatja, szóval a 12 éves létjogosultsága megkérdőjelezhető.

Azért talán egyszer még összekóstolom a kettőt.

Hableány

A következő megállónk szintén egy már a blogon is bemutatott hely volt, a Hableány, amit újfent csak ajánlani tudunk a single malt-ok rajongói számára. megjegyzem, itt már kezdett kissé elszabadulni az este.

Lagavullin 16 éves és Oban 14 éves

Mindkét ital megérdemelten tagja a Classic Malt sorozatnak. Emellett pedig régi kedves emlékek fűznek mindkét tételhez, ami annyit jelent, hogy előbb-utóbb mindkettőt külön írásban is be fogjuk mutatni.

Addig is csak annyit jegyeznék meg, hogy ha valaki még nem próbálta őket, akkor azonnal tegye meg!

XXX Shine LiberTea Corn Whisky

Amikor azt emlegettem, hogy „kezdett elszabadulni az este”, akkor többek között erre a whisky-re gondoltam… Szóval, az úgy történt, hogy nagyra becsült szerzőtársam úgy döntött, hogy kipróbál egy francia (?!) whisky-t. Ekkor böktem én is az itallapon erre a gyanús nevű italra.

Nos… csak abban az esetben kövessétek a példánkat, ha

  • eleged van a jó whiskey-kből és akarsz valami kellemetlent is inni, mondjuk azért, hogy jobban értékeld a jó italokat utána…
  • szereted a  medvecukrot, mert ez a „whisky” ízében és illatában is arra fog emlékeztetni
  • az amerikai whiskey-k rajongója vagy és küldetésednek érzed, hogy minden ott gyártott italt megkóstolj.

Összegezve, ez a párlat nem jó és még csak nyomokban sem emlékeztet whiskey-re. Őszintén szólva, minden jellegzetességében közelebb áll egy alaposan elrontott gyomorkeserűhöz.

Ha azonban mégsem hallgatsz ránk, akkor legalább kérd meg a bártendert, hogy rejtse bele egy koktélba. Így is kipróbáltuk és ezen a módon egészen kellemes nyári frissítő vált az italból.

Valahol a Nagykörúton…

Az este legutolsó whisky-éről csak halvány emlékeim vannak, mint ahogyan a helyről is. Annyi biztos, hogy a körúton volt és rengeteg fiatal volt odabent, ami annyira nem meglepő szombat este révén. Ha jól emlékszem Gold Label-t akartunk inni a helyen, de végül ez nem sikerült, így a Johnnie Walker Platinum Label-re esett a választás.

Hogy milyen volt? Hát izé…

Az este összegzéséül pedig álljon itt az egyik kedvenc ír bandám idevágó száma:

Green Spot, a fura zöld pötty írországból

Green Spot, Ír Single Pot Still Whiskey

greenspot.jpg

Forrás: Forbes.com

A minap a Publinban ülve és a címszereplőt kortyolgatva azon gondolkodtam, hogy a viszonylag kis elemszámú mintából próbáljam-e extrapolálni ezt az ír whiskey dolgot. Az van ugyanis, hogy amikor először kóstoltam Teeling-et és Connemara-t egy másik helyen, fura, karcos ízű, mérsékelten jó valamiknek tartottam őket. Az ír whiskyt ezzel el is raktam a közepesen fontos élményanyagok közé későbbi tanulmányozásra.

Igenám, de ezzel együtt ott volt a Jameson, ami gyakran az aktuális kocsma legjobb viszkije volt és van, mint ilyenre, olykor rá is kell fanyalodni... és ami egyre inkább a tudatalattimba lopta magát némi jéggel bolondítva (cikk hamarosan). Ott volt a Tullamore D.E.W., ami bőven a bálás árkategórián belül poroszkálva kínál teljesen fogyasztható, hölgytársaság-kompatíbilis ír blendet. Ott volt a Tullamore 10 éves, ami pedig noshát...

Végül pedig jött ez a cucc, és lassan azt kell mondjam, hogy a Speyside, a Highland déli része és Japán mellé újabb fétisvidéket, a rye whiskey-k mellé pedig egy új fétiskategóriát találtam magamnak.

Oké, de mi ez pontosan?

A cikk elején használtam egy kifejezést, ami eddig még nem szerepelt a blog bekezdéseiben, ez pedig a single pot still whisky.

Single (or pure) pot still is the only style of whiskey that is exclusively made in Ireland. Where single malt is produced from 100% malted barley, pure pot still whiskey uses a mix of malted and unmalted barley. This mixed mashbill gives the whisky a distinctive spiciness known as ‘pot still character’.

TheWhiskyExchange

A sinle pot wtill whiskey egy kizárólag ír whiskey-kre alkalmazott kifejezés, amely azt jelenti, hogy a whiskey készítésekor a maláta mellett nem malátázott, "zöld" árpát is alkalmaznak. Ezzel együtt a készítéskor ugyanúgy csak egy lepárló termékeit használják, mint a single maltok esetében, csak itt a nyers árpa elvileg ad valami különleges karaktert az italnak.Még nem jöttem rá, hogy mi az, de kísérletezni fogok.

A Green Spot whiskey-t kóstolva azt kell mondjam, megéri.

Az illata...

...elképesztő. Semmi nyoma bántó, torokkaparó élességnek, sem acetonos alkoholosságnak. Telt, gabonás illatot éreztem, némi mézeskalácsos felhanggal. Ez utóbbiba idővel némi szegfűszeg vegyült, ezzel a mézeskalács kissé elnémetesedett, de ha más szögből nézted, igazi optikai csalódás módjára jóféle házi szilvás buktát érezhettél. Közben mindenféle gyümölcsök, szőlő, mandarin, fűszeres tea volt az orromban. Tele volt érzetekkel na.

Az íze pedig...

...körülbelül ekvivalens az illatával. Nem bánt, csak kellemesen masszíroz. Nem csontkovács ez, csak csikung, nem plasztikai sebészet, csak egy naturál-spa arcmasszázs. Füstösség egyáltalán nincs benne, úgyhogy nem lesz az Islay malt kedvelők kedvence. Sebaj, több marad nekünk.

Ezt a hosszan tartó, testes, ízes-fűszeres-mentolos sóhajt nem fogom megunni.

Összességében tehát...

...mindent leírtam az elején. A Green Spotot bourbon és sherry hordókban érlelt, 7-10 éves párlatokból keveri a dublini Mitchell's lepárló, állításuk szerint meglehetősen kis szériában. Igazi gyűjtői ritkaság tehát, kellemes, finom, kiegyensúlyozott csajokkal is bátran itatható whiskey, ne hagyjátok ki.

A honlapjuk őszinte mondata, imádtam:

Only small quantities of Green Spot are bottled each year. No real reason why. Drink some more and we'll bottle more.

- Singlepotstill.com

Oké srácok, rajtam nem fog múlni. ;)

Források

http://www.singlepotstill.com/spotwhiskey
https://www.thewhiskyexchange.com/P-15320.aspx
https://en.wikipedia.org/wiki/Single_pot_still_whiskey